به طور کلی، واکنش افراد دیابتی نسبت به نوشیدنی ها و غذاها با یکدیگر متفاوت است، از این رو بهتر است هر فرد واکنش های بدن خود به مواد غذایی مختلف را ثبت نموده و از آنها آگاه باشد.
مهم ترین علل نوسانات قند خون
کافئین، افزایش دهنده قند خون
کافئین موجود در قهوه می تواند موجب
افزایش سطح قند خون شود. این قضیه در مورد سایر نوشیدنی های کافئین دار نظیر چای
سیاه، چای سبز و نوشیدنی های انرژی زا نیز صدق می کند. نکته جالب آنکه، برخی دیگر
از ترکیبات موجود در قهوه به پیشگیری از بروز دیابت نوع 2 در افراد سالم کمک می
کنند.
مواد غذایی بدون قند، افزایش
دهنده قند خون
بر خلاف باور عموم، بسیاری از مواد
غذایی بدون قند باعث افزایش سطح قند خون بدن می شوند، موضوعی که به دلیل میزان
بالای کربوهیدرات نشاسته ای موجود در این مواد می باشد. قبل از مصرف مواد غذایی
بدون قند بایستی وجود الکل های قند (Sugar Alcohols) مانند سوربیتول و زایلیتول را بررسی نمود؛ میزان کربوهیدرات این
مواد شیرین کننده کمتر از قند معمولی (ساکاروز) است، اما همین مقدار نیز ممکن است
برای افزایش قند خون بدن کافی باشد.
غذاهای چرب، عامل افزایش قند خون
مصرف غذاهایی مانند پیتزا و سیب
زمینی سرخ کرده که مقدار چربی و کربوهیدرات آنها زیاد می باشد، باعث افزایش قند
خون می شوند. به طور کلی، غذاهای پرچرب سطح قند خون بدن را مدت طولانی تری بالا
نگه می دارند.
سرماخوردگی شدید، دیگر علت
افزایش قند خون
زمانی که بدن در حال مبارزه با یک
بیماری است، سطح قند خون افزایش می یابد. نوشیدن آب و سایر مایعات برای هیدراته
ماندن بدن ضروری است. در صورتی که حالت اسهال و استفراغ بیش از 2 ساعت به طول بینجامد
و یا بعد از دو روز بیماری، بهبودی در وضعیت سلامتی شما روی ندهد، بایستی به پزشک
خود مراجعه نمایید. علاوه بر این، برخی از داروها مانند آنتی بیوتیک ها و داروهای
ضد احتقان بر روی قند خون بدن تاثیر می گذارند.
استرس شغلی، علتی برای افزایش
قند خون
زمانی که تحت فشار هستید، بدن شما
هورمون هایی ترشح می کند که باعث افزایش میزان قند خون می شوند. این پدیده در
افراد مبتلا به دیابت نوع 2 شایع تر است. روش های رسیدن به آرامش از طریق تنفس
عمیق و ورزش را بیاموزید و عوامل استرس زا را تا حد امکان از زندگی خود حذف
نمایید.
نوشیدنی های ورزشی، عامل افزایش
سطح قند خون
نوشیدنی های ورزشی به منظور جبران
(Replenish) سریع مایعات از دست رفته در حین ورزش مصرف می شوند، اما میزان
قند موجود در برخی از این نوشیدنی ها بسیار بالا بوده و می تواند خطرناک باشد. آب معمولا
تام نیاز بدن برای ورزش متوسط زیر یک ساعت را تامین می کند و استفاده از این
نوشیدنی ها برای ورزش های طولانی تر و شدید تر مناسب می باشد. اگر قصد استفاده از
نوشیدنی های ورزشی را دارید، نخست از بی خطر بودن میزان کالری، کربوهیدرات و مواد
معدنی موجود در آنها اطمینان حاصل نمایید.
میوه های خشک، افزایش دهنده قند
خون
به طور کلی میوه ها موادی سالم و
مفید هستند، با این حال بایستی میان میوه های تازه و خشک تفاوت قائل شد. میزان
کربوهیدرات موجود در میوه های خشک به مراتب بیش از میوه های تازه است، برای مثال
در هر 100 گرم زردآلوی تازه 11 گرم کربوهیدرات و در هر 100 گرم زردآلو خشک (قیسی)
83 گرم کربوهیدرات وجود دارد یعنی بیش از 7.5 برابر.
متن کامل مقاله در وبسایت نوآورد قابل مشاهده می باشد.
منبع: نوآورد