مصرف میزان بالایی از قند و شکر و خوراکی های شیرین غیر طبیعی می تواند ریسک ابتلا به بیماری های مختلف را بالا ببرد که کم ترین آن ها می تواند آسیب به دندان ها، چاقی و در نهایت دیابت نوع دو باشد. برای کنترل سطح قند خون، باید دقت کنیم و ببینیم که چه میزان قند در خوراکی هایی که در طی روز مصرف می کنیم وجود دارد؛ در اینجا میزان قند انواع خوراکی ها و غذاهای طبیعی و غیر طبیعی که ما هر روز مصرف می کنیم آورده شده است.
خلاصه ای از قند
قند در واقع کربوهیدرات ساده ای است که به دسته ای از مواد شیمیایی تعلق دارد که
مزه ی شیرین دارند. قند به اشکال متعددی وجود دارد و سه نوع عمده ی آن ساکاروز،
لاکتوز و فروکتوز است. سلول های ما هم برای ادامه ی حیات نیاز به قند (گلوکوز)
دارند اما استفاده ی بیش از حد از آن می تواند برای سلامتی مضر باشد. همچنین
قندهای افزوده شده به خوراکی ها نیز عامل فساد دندان ها و دیابت و چاقی است.
آگاهی از وجود قند های اضافی در خوراکی ها و غذاها و نوشیدنی هایی که هر روز مصرف می کنیم برای سلامتی مان حیاتی است اما متأسفانه بسیاری از چیزهایی که امروزه مصرف می شود حاوی این قند اضافه هستند. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مردان روزانه بیش از 150 کالری و زنان 100 کالری از قند افزوده در خوراکی ها مصرف نکنند.
در اوایل سال 2014، سازمان بهداشت جهانی میزان مصرف روزانه ی قند را به 5 % از کل کالری که فرد در هر روز دریافت می کند کاهش داد و همه ی این توصیه ها با هدف کاهش مشکلات به وجود آمده در بهداشت و سلامت عمومی جامعه، کاهش فساد دندان ها، و از بین بردن چاقی اتخاذ شده بود. متخصصان علم تغذیه توصیه ی اکید می کنند که بیش از 13 قاشق چای خوری غذاخوری قند در هر روز مصرف نشود.
میزان قند موجود در مواد غذایی مختلف
برای کمک به بررسی دقیق تر این که چقدر قند هر روز و در
هر وعده ی غذایی مصرف می کنیم برخی از خوراکی ها و نوشیدنی های رایج در زیر لیست
شده اند. قطعاً دانستن میزان قند در برخی از این خوشمزه های شیرین شما را شگفت زده
خواهد کرد.
قند موجود در هر تکه شکلات
· شکلات شیری (44 گرمی) 5.75 قاشق چای خوری شکر
· یک قطعه اسنیکر (52.7 گرمی) 7 قاشق چای خوری شکر
· یک قطعه شکلات میلکی وی (58 گرمی) 8.75 قاشق چای خوری شکر
· شکلات کاراملی (10 گرمی) 1.7 قاشق چای خوری شکر
· شکلات کره ای (60 گرمی) ٧ قاشق چای خوری شکر
میزان قند موجود در نوشیدنی های غیرالکلی
· کوکاکولا (یک قوطی) 8.25 قاشق چای خوری شکر
· رد بول 6.9 قاشق چای خوری شکر
· نوشابه لیمویی (یک قوطی) 8.25 قاشق چای خوری شکر
· نوشابه مونتین دیو (یک قوطی) 11.5 قاشق چای خوری شکر
نتایج پژوهش انجام شده در مجله قلب آمریکا نشان داد که رابطه ی مثبتی میان مصرف یک قوطی نوشابه یا نوشیدنی مصنوعی در هر روز و بالا رفتن ریسک بیماری های قلبی و دیابت وجود دارد.
متن کامل مقاله در وبسایت نوآورد قابل مشاهده می باشد.