خواص زنجبیل برای سلامت بدن
درمان انواع تهوع
در
تحقیقات متعدد صورت گرفته بر روی زنجبیل مشخص گردیده است که این ماده غذایی در
درمان تهوع بسیار موثر است. همچنین در روزگار گذشته نیز از زنجبیل برای درمان
عوارض حضور در دریا و سفرهای طولانی مدت با کشتی استفاده می شده است، عوارضی همچون
سرگیجه و تهوع. شواهدی نیز در دست است که نشان می دهند که زنجبیل می توان به
اندازه داروهای صنعتی پزشکی در درمان تهوع موثر باشد. زنجبیل هم چنین می توان تهوع
و استفراغ بعد از عمل جراحی و شیمی درمانی را کاهش دهد. اما بیش ترین میزان
تاثیرگذاری آن در مقابله با حالت تهوع و استفراغ دوران بارداری نظیر بیماری صبح
دیده می شود. بررسی نتایج ۱۲ مطالعه جداگانه بر روی زنان
باردار که در مجموع ۱۲۷۸ زن باردار را مورد بررسی قرار داده بودند، مشخص
گردید که مصرف ۱.۵-۱.۱ گرم زنجبیل علائم تهوع بارداری را به میزان قابل توجهی
کاهش می دهد؛ با این حال، در این مطالعه مصرف زنجبیل هیچ تاثیری بر دفعات استفراغ
نداشت.
هرچند
زنجبیل به عنوان ماده ای بی خطر شناخته شده است، ولی بهتر است زنان باردار قبل از
مصرف مقادیر زیاد آن با پزشک خود مشورت نمایند. برخی بر این باورند که مصرف مقدار
زیاد زنجبیل می تواند خطر سقط جنین را افزایش دهد، اما در حال تاکنون در هیچ
مطالعه یا پژوهشی درستی این مسئله به اثبات نرسیده است.
خواص زنجبیل در کاهش درد عضلانی
پژوهش
ها صورت گرفته نشان می دهد زنجبیل در مقابله با درد های عضلانی ناشی از ورزش موثر
است. در یک مطالعه، مصرف روزانه ۲ گرم زنجبیل در یک دوره زمانی ۱۱ روز، درد های
عضلانی را در افرادی که تمرینات مرتبط با آرنج انجام می دادند به شدت کاهش داد.
تاثیر مصرف زنجبیل به صورت سریع و فوری نیست، اما می تواند در مقابله با روند
افزایش روز به روز و تدریجی درد های عضلانی موثر باشد. باور دانشمندان بر این است
که این اثر زنجبیل از خواص ضد التهابی آن نشات می گیرد.
اثر ضد التهابی زنجبیل
آرتروز
از جمله شایع ترین بیماری های مفصلی در جهان است. این بیماری سبب انحطاط و تباهی
مفاصل بدن شده و در نهایت به مشکلاتی نظیر درد و خشکی مفاصل منجر می شود. در یک
مطالعه کنترل شده بر روی ۲۴۷ فرد مبتلا به آرتروز زانو مشخص
گردید کسانی که از عصاره زنجبیل استفاده می کنند، درد کمتری داشته و به دارو های
مسکن کمتری نیاز دارند. نتایج مطالعه دیگری که در این باره صورت گرفت حکایت از این
موضوع داشت که استفاده مالشی و موضعی ترکیبی از زنجبیل، بنه، دارچین و روغن کنجد
می تواند درد و سفتی مفاصل را در مبتلایان به آرتروز کاهش دهد.
خواص زنجبیل در کاهش شدید قند خون
هر
چند این حوزه از مطالعات علمی نسبتا جدید محسوب می شوند، اما می توان گفت که
زنجبیل دارای خواص ضد دیابتی قوی است. در مطالعه جدیدی که در سال ۲۰۱۵
بر روی
۴۱ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ صورت گرفت، مشاهده
گردید که مصرف ۲ گرم پودر زنجبیل در هر روز قند خون ناشتا را ۱۲% کاهش می دهد. زنجبیل هم چنین شاخص
HbA1c (شاخصی برای وضعیت قند خون در بلند مدت) را به طور چشمگیری بهبود
می بخشد، به گونه ای که مصرف آن در یک دوره زمانی ۱۲ هفته ای با ۱۰% کاهش در شاخص
HbA1c همراه
است.
نتایج
این مطالعه هم چنین نشان داد مصرف زنجبیل کاهش ۲۸ درصدی نسبت ApoB/ApoA-I و نیز کاهش ۲۳ درصدی شاخص لیپو
پروتئین های اکسید شده را به دنبال دارد. این دو از مهمترین عوامل خطر بیماری های
قلبی هستند؛ بنابراین زنجبیل موجب کاهش میزان این دو شاخص و در نتیجه کاهش خطر
بیماری های قلبی می شود.
هر چند
نتایج این آزمایش بسیار چشمگیر است، با این حال بایستی به این موضوع دقت داشت که
مطالعه مذکور یک پژوهشی کوچک بوده و نتایج بالا نیاز به تایید و اثبات در یک پژوهش
بزرگ و جامع دارد.
کمک به درمان سوء هاضمه مزمن
سوء
هاضمه مزمن به وسیله علائمی نظیر درد و ناراحتی مکرر در قسمت بالای معده شناخته می
شود. تاخیر در تخلیه معده یکی از دلایل اصلی بروز سوء هاضمه است. خوشبختانه زنجبیل
سرعت تخلیه معده را در افرادی که با این مشکل دست به گریبانند، افزایش می دهد؛
برای مثال زنجبیل زمان لازم برای تخلیه معده بعد از خوردن سوپ را از حدود ۱۶ دقیقه به ۱۲ کاهش می دهد. هم
چنین در مطالعه ای که بر روی ۲۴ فرد سالم انجام شد، مشاهده
گردید که مصرف ۱.۲ گرم پودر زنجبیل قبل از یک وعده غذایی، سرعت تخلیه معده
را ۵۰% افزایش می دهد.
این متن، بخشی از مقاله "خواص زنجبیل – 10 خاصیت زنجبیل" می باشد.
مرجع مقاله: AuthorityNutrition