سیب زمینی شیرین و کاهش اشتها
سیب زمینی شیرین برای کنترل اشتها بسیار موثر است.
سیب زمینی شیرین مانند سیب زمینی معمولی حاوی فیبر است. البته
بیشترین میزان فیبر این مواد غذایی در پوست آن‌ها قرار دارند. همچنین نسبت به سیب
زمینی سفید، شاخص گلیسمی بسیار
کمی دارد و قندخون را به تدریج افزایش می‌دهد و این مسأله باعث می‌شود فرد در وعده
بعدی کربوهیدرات کمتری مصرف کند. توصیه می‌شود
سیب زمینی شیرین به‌صورت بخارپز و درسته مصرف شود. از پوره کردن آن خودداری کنید
چون بیشتر فیبرهای خود را از دست می‌دهد.
خواص ایمنی و ضد التهابی
سیب زمینی شیرین فواید ضد التهابی زیادی دارد. سیب زمینی شیرین نارنجی نسبت به
سیب زمینی شیرین بنفش از بتاکاروتن بیشتری
برخوردار است؛ بتاکاروتن سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و از جمله آنتی اکسیدان
های قوی برای مبارزه با بیماری است. بتاکاروتن همچنین با افزایش سلامت غشای سلولی
به طور غیر مستقیم بدن را در مقابل ویروس‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها حفاظت می‌کنند.
این ماده برای تأمین سلامت گلبول‌های قرمز نیز لازم و ضروری است.
وبسایت نوآورد – پورتال نازوب – مجله تناسب اندام